ヴァルヴァラ

 生産者：カステッロディボルゲリ

ブドウ品種：カベ50メルロ30プティ10シラー10

生産地域：トスカーナ

ヴィンテージ：2019

タイプ：Dタイプ

味わい（5段階）：渋み2.5　果実味3　酸味3

味わいの描写： ボルゲリらしい複雑みのある香り。ボディはミディアムで
少しスパイシーで後味にほのかな酸味が程よく主張する。

おススメの飲み方： 開けて30分ほど置くと良い。一杯目はよくスワリングすること。2日くらいで飲み切るのが良い。

合わせる料理：

①ハヤシライス：少しワインを入れたものでもよい。肉は牛肉の方がベター。

②黒酢豚：黒酢でなくても酢豚でやや甘めに味付けすればOK。

③鴨のロースト：薄くスライスしたものでソースはバルサミコでも赤ワインソースでも◎。

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