Buon Amico
カトゥッロ
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生産者:テヌータロヴェーリア
ブドウ品種:トゥルビアーナ
生産地域:ロンバルディア
ヴィンテージ:2019
タイプ:Nタイプ
味わい(5段階)果実味3.5 酸味2 ミネラル2.5
味わいの描写: パパイヤや蜂蜜のニュアンスでなめらかなボディ。
果実味も中にミネラルのコクがある。
おススメの飲み方: 開けてすぐ飲める。2日くらいで飲み切るのが良い。
合わせる料理:
①カルボナーラ:クリームは入れてもいいが控えめで。代わりにチーズをしっかりと。
②アクアパッツァ:魚介類のミネラル感がしっかりと合う
③チーズリゾット:しっかりとコクをきかせて。アクセントに黒胡椒をお好みで。
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