カベルネネロダ―ヴォラ

 生産者：ドント―マシ

ブドウ品種：カベルネ、ネロダ―ヴォラ

生産地域：シチリア

ヴィンテージ：2019

タイプ：Dタイプ

味わい（5段階）：渋み２　果実味3　酸味２.5

味わいの描写： 青っぽいクローブなどハーブ、カシスの香り。
味わいはやら若くバランスがよくエレガントな酸がある

温度は高めで。あけて３0分～1時間置くと酸味が落ち着いてまろやかになる。

合わせる料理：

①ローストビーフ：　ポン酢か醤油などさっぱりしたもので。

②黒酢豚：黒酢でなくても酢豚でやや甘めに味付けすればOK。

③キーマカレー：ややしっかりした味付けでもＯＫ

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