ラジャ

 生産者：コテヌータゴルギドンディ

ブドウ品種：ジビッボ

生産地域：シチリア

ヴィンテージ：2016

味わい（5段階）果実味２　酸味２。５　ミネラル３

味わいの描写： ライチやパイナップルなどのトロピカルな香り。 程良い酸味と柔らかなミネラル感がある おススメの飲み方：

開けてすぐ飲める。3日ほどもつ。

合わせる料理：

①ロメインレタスのマヨネーズソテー：マヨネーズは軽めにした方がよく合う。レモンを加えてもOK

②鶏のレモンバターソテー：ささみや胸肉をバターとレモンのソースで焼くだけ。味付けはシンプルに。

③魚介（野菜）のジェノベーゼ和え：魚介だけや野菜だけでもよい。ビネガーでマリネにしてバジルは多めに。

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