ポルポラ

 生産者：イルポレンツァ

ブドウ品種：カベルネ、メルロー

生産地域：シチリア

ヴィンテージ：2019

タイプ：Dタイプ

味わい（5段階）：渋み2．５　果実味3　酸味2

味わいの描写： スミレ、ダークチェリーの香り。柔らかな渋みとバランスのよい
ボディで酸味は柔らかい。

温度は高めで。あけて３0分～1時間置くと酸味が落ち着いてまろやかになる。

合わせる料理：

①ローストビーフ：　ポン酢か醤油などさっぱりしたもので。

②トマト煮込みハンバーグ：ハンバーグに限らず、鶏や豚などのつみれでもＯＫ。

③キーマカレー：ややしっかりした味付けでもＯＫ

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