ペルデーラ

生産者：アルジョラス

ブドウ品種：モニカ、カリニャーノ、ポヴァレ

生産地域：マルケ

ヴィンテージ：2019

タイプ：Cタイプ

味わい（5段階）：渋み2　果実味2.5　酸味2.5

味わいの描写： Cとしては軽め。甘いスパイス、クローブなどの香り。
酸味は落ち着いていて丸みがあり微かな渋みがアクセント。

おススメの飲み方： 抜栓してから30分から1時間ほど置くと渋みが和らぎ丸くなる。２日で飲み切りたい。

合わせる料理：

①牛肉しぐれ：甘辛く煮たお肉ならどれでも合いやすい。肉じゃがでも可。

②お好み焼き：軽めの具材がよい。肉よりは魚介類等。ソースは甘めで。

③トマト煮込みハンバーグ：ハンバーグに限らず、鶏や豚などのつみれでもＯＫ。

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