チマイオ

 生産者：カサルファルネート

ブドウ品種：ヴェルデッキオ

生産地域：マルケ

ヴィンテージ：2018

タイプ：Nタイプ

味わい（5段階）果実味４　酸味１．５　ミネラル２

味わいの描写： しっかりとした骨格で酸はほとんど感じられない。
トロっとした蜂蜜のような味わいで甘口にも近い。

おススメの飲み方： 温度は冷やしめで。開けて少し置くと雑味が和らぐ。3日ほど楽しめる。

合わせる料理：

①ジャガイモのポタージュ：甘みのある野菜が合うので、キャベツやサツマイモなどでもOK

②ココナッツカレー：しっかり甘みとコクをきかせた方がよく合う

③チーズケーキ：スフレ系よりはしっかりとしたタルト系のものがおすすめ。お好みでジャムをつけてもその風味が引き立つ

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