サレントロッソ

 生産者：サンピエトラ

ブドウ品種：ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ

生産地域：トスカーナ

ヴィンテージ：2018

タイプ：Dタイプ

味わい（5段階）：渋み２．５　果実味３　酸味２．５

味わいの描写： スミレ、ダークベリー、プラムなどの香り。非常にバランスが良くエレガントなタイプ。

温度は高めで。開けて30分～1時間おくとよい。出来れば２日で飲み切るのがベター。

合わせる料理：

①鶏肉のソテー：トマトソースやバターレモンなどのシンプルなソースで。

②餃子：お肉が多めの方がよく合う。小ぶりよりも大きめな方がベター。

③豚肉の生姜焼き：あまり甘めに味付けせずにサッパリめの方がよく合う。

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