カラブリーゼ

生産者：イッポーリト

ブドウ品種：カラブリーゼ

生産地域：カラブリア

ヴィンテージ：2018

タイプ：Aタイプ

味わい（5段階）：渋み３　果実味３．５　酸味2.5

味わいの描写： 南イタリア特有のややしっかりとした果実味とバランスのとれた味わい。酸味は控えめで渋みも少なめ。
ミディアムフルだが飲んだ際のアタックはしっかりとある。

おススメの飲み方： 少し置くと渋みが和らいで果実味が出てくる

合わせる料理：

①ビーフシチュー：しっかり煮込んだもので味付けは濃いめがよい。ハーブやスパイスでスパイシーに仕上げた方がよく合う。

②牛ステーキ：しっかりと黒胡椒をきかせて赤ワインソースやステーキソースで。甘くなりすぎないものがベター。

③チョコレート：ミルク系よりはしっかりとビター系の方が合う

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