イルサッソ

 生産者：ピアッジャ

ブドウ品種：サンジョベーゼ、カナイオーロ

生産地域：トスカーナ

ヴィンテージ：2019

タイプ：Dタイプ

味わい（5段階）：渋み２　果実味3　酸味２.5

味わいの描写： カシスやブラックベリーなどの深い香り。
しっかりめのボディに柔らかい果実味と酸味がある

温度は高めで。開けて30分～1時間おくとよい。出来れば２日で飲み切るのがベター。

合わせる料理：

①カレー：ドロッとしたしっかりした味のものが合う

②ハンバーグステーキ：チーズなどを加えると尚よく合う。デミグラスか市販のとんかつソースがベター。

③牛肉のステーキ：ソースなどはつけずにシンプルに塩胡椒が合う。

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