カラムリ プリミティーヴォ

2,400円(税抜)

生産者:メンヒル
ブドウ品種:プリミティーヴォ
生産地域:プーリア
ヴィンテージ:2015
タイプ:Bタイプ

味わい(5段階):渋み2 果実味3.5 酸味2
味わいの描写
イチジクやプルーンのニュアンスがあり、果実味もしっかりと。
Bタイプの中ではやや凝縮感は控えめだが、酸も穏やかなので果実味の甘みはしっかり感じる。
おススメの飲み方
温度はやや低め。抜栓してすぐ飲める。2−3日で飲みきるのがよい

合わせる料理:
ー儿みハンバーグ:しっかりと煮込まれたもの。 デミグラスやケチャップなどが〇
鰻のかば焼き:薬味は控えめに。
すき焼き:鍋に少しワインをいれるのも◎


ゝ蹈好董璽:しっかりと黒胡椒をきかせて赤ワインソースやステーキソースで。甘くなりすぎないものがベター。
▲咫璽侫轡船紂次Г靴辰り煮込んだもので味付けは濃いめがよい。ハーブやスパイスでスパイシーに仕上げた方がよく合う。
ブルーチーズ:できるだけカビの多いものがよく合う

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