
Eタイプは軽やかなボディでキレイな酸味があり、
しなやか、かつエレガントなのが特徴です。
近いタイプはフランスのブルゴーニュ地方のピノ、ドイツのシュペートブルグンダーなど
北の地域や標高の高いところのピノノワール系です。
果実味はそれほどなく、きれいな酸味を楽しむタイプです。
”キレのある酸”よりは、出来るだけ”柔らかめの酸”があるものをセレクトしています。
相性のいいお料理は、あまり強すぎない、程よく酸味を感じるお料理がおススメです。
生ハムやパルミジャーノチーズ、オリーブなどとの相性が特に良いです。
タイプE
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キャンティコッリセネージ 2,600円(税抜)
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イルロッカフィオーレ 2,600円(税抜)
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ランゲネッビオーロ 3,300円(税抜)
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レクアトロテッレロッソ 2,600円(税抜)
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バルバレスコ イパトリアルキ 5,300円(税抜)
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ピノネロ アルトアディジェ 2,800円(税抜)
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ネッビオーロランゲ 3,200円(税抜)
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コルベンホーフェル スキアーヴァ 2,800円(税抜)
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ランゲネッビオーロ 3,400円(税抜)
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ウンブリアロッソ 2,900円(税抜)
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バルコレアーレカルミニャーノ SOLD OUT
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