タイプQと料理
 

Qタイプはミネラル感がありバランスが良いながらも
ほんのりと感じる塩気のようなコクがあるのが特徴です。


近いタイプはフランスのボルドーやブルゴーニュ地方の白であまり重たくないもの、
ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン、ピノグリなどです。


基本はバランスの取れたどちらかといえばフルーティなものですが、
ミネラルがあることによって余韻も長く、
ワイン自体も本来のボディより少し厚みとキレのあるコクを感じます。


相性のいいお料理は、魚介料理全般ですが
魚介そのものの味をしっかりと楽しめる料理が好ましく、
魚介のフライやマリネ、アクアパッツァや貝の酒蒸しなどが良いです。



 

タイプQ

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