Bタイプと料理


Bタイプはしっかりボディがあり、酸味が少なく
果実味の甘みがしっかりとした味わいが特徴です。


近いタイプはオーストラリアやカリフォルニアのメルローやカベルネソーヴィニヨン、
チリやアルゼンチンのカベルネ、スペインのテンプラニーリョなどがあります。


しっかりとした果実味で甘みを強く感じるタイプで、開けたてはボディも重たい分
少しタンニンを感じるものも中にはありますが、
ゆっくり味わう事でまったりとしたコクが出てくるのも楽しめるタイプです。

甘みもあるため、チョコレートやチーズ、レーズンバターなどお菓子系との相性が良いです。
しっかり味付けされた煮込み系のものや、デミグラスソースなどと合わせることもできます。


 

タイプB

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